Вода артезианская "Липецкий бювет" соответствует требованиям безопасности согласно Единым санитарно-эпидемиологическим и гигиеническим требованиям к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю) Раздел 9 и СанПиН 2.1.4.1116-02.

По своим органолептическим показателям образец соответствует первой категории, указанной на этикетке, а по результатам потребительской дегустации вода «Липецкий бювет» показала наилучший результат среди других образцов.

Образец не соответствует нормативам физиологической полноценности для питьевой воды по показателю общей минерализации. Показатель минерализации — это общее содержание солей и микроэлементов. Низкая минерализация для воды первой категории не является нарушением требований, т.к. определена только верхняя граница "не более". Низкая минерализация, ровно как и высокая, влияет на баланс воды и солей в организме, а значит, может стать причиной заболеваний сердечно-сосудистой системы, пищеварительной, выделительной систем при систематическом употреблении такой воды. Компенсация нехватки минеральных веществ происходит за счет вымывания их из костной ткани.

Также в данной воде практически нет фтора (менее 0,1 мг/л). Недостаток фтора в организме приводит к кариесу, поэтому врачи рекомендуют тем, кто постоянно употребляет эту воду, принимать витаминно-минеральные комплексы с фтором.